domingo, 16 de maio de 2010

Em casa - Guacamole com Doritos


Esse blog anda meio abandonado, mas a cozinha também. Além da correria normal da agência, esse ano ainda tem as aulas do MBA e mais uma série de cursos que estou fazendo. Depois das justificativas, vamos às receitas. Esse fim de semana, aproveitando o friozinho ficamos em casa e pegamos um filminho. Para acompanhar esse filminho preparamos um guacamole. Essa minha receita é um pouco adaptada, já que eu e a Cyntia não gostamos muito de pimenta e comida mexicana parece que pede pimenta.

Vamos aos ingredientes:
  • 1 abacate médio maduro;
  • 1/2 cebola pequena picada bem miudinha;
  • 2 ou 3 tomates, não muito maduros, sem pele e sem sementes, picado em pequenos cubinhos;
  • 1 dente de alho triturado;
  • Caldo de 2 limões (nesse caso tínhamos em casa limão china direto da fazenda do Zé, mas pode ser o limão tahiti mesmo);
  • Azeite de oliva extra virgem (de boa qualidade);
  • Tomilho seco, pimenta do reino, pimenta biquinho picadinha e sem semente, molho de pimenta verde e sal a gosto;
  • Doritos para acompanhar.
O preparo é muito simples. Com uma colher, retire o abacate da casca e coloque em uma vasilha junto com o tomate, a cebola e o alho. Acrescente o suco do limão, o azeite (aproximadamente 2 colheres de sopa), o sal a gosto, a pimenta e misture com os outros ingredientes até virar uma mistura homogênea. Experimente e se necessário acerte o sal e a pimenta. Se gostar de algo mais picante, pode colocar outra pimenta mais ardentes, a indicada é o jalapeño.
Existe uma versão ainda mais "abrasileirada" que colocam requeijão cremoso e que também fica muito saborosa. Antes de servir, leve a guacamole por uma horinha na geladeira, ou se não tiver esse tempo, leve ao congelador por uns 15 ou 20 minutos. Depois sirva ele geladinho com Doritos como se fosse um patê e bom apetite.

7 comentários:

  1. Gente, para quem nunca comeu... experimente, pois pensei que não seria gostoso e quando provei, gostei muito!!! :)
    Delícia demais!!!
    Bjo meu amor.

    ResponderExcluir
  2. nossa rogerioooo eu vou tentarrrr fazer
    dps te conto
    hahahaha
    valeu a dica

    ResponderExcluir
  3. a cara e orrivel mais p gosto deve ser pior ainda provem para ver se e bom e me digam o resultado
    BOM APETITE

    ResponderExcluir
  4. a cara nao e nada legal mais o gosto e totalmente o contrario da cara que deeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeelicia
    prove e veja!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. a cara realmente não é das melhores rs... essa meleca verde é um pouco estranha mesmo rs, mas deliciosa.

      Excluir
  5. Não gosto mui de abacate, aparenta muito o gosto?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu também não gosto muito de abacate, aliás, vitamina ou abacate puro eu nem como. O gosto é completamente diferente do da fruta pura. Experimente.

      Excluir